Separator svježe masti ACO Lipator iz nehrđajućeg čelika 1.4301 instalira se unutar objekta u prostorijama koje su zaštićene od smrzavanja.

Separator svježe masti ima dvije spojene bačve za zbrinjavanje masnoće i mulja. U njima se tvari sakupljaju putem manuelnog otvaranja ispusnih ventila. Kada su pune, bačve se jednostavno zamijene praznim bačvama. Ugradnja separatora svježe masti se preporučuje svuda gdje je separatore masti teško direktno prazniti putem vozila za pražnjenje ili gdje nije moguće prekidanje radnog procesa.