Separator svježe masti ACO Lipatomat iz nehrđajućeg čelika 1.4301 instalira se unutar objekta u prostorijama koje su zađtićene od smrzavanja.

Separator svježe masti ima dvije spojene bačve za zbrinjavanje masnoće i mulja. U njima se tvari sakupljaju automatskim radom ispusnih ventila. Kada se napune, bačve treba zamijeniti praznim bačvama. Ugradnja separatora svježe masti se preporučuju svuda gdje je separatore masti teško izravno prazniti putem vozila za pražnjenje ili gdje nije moguće prekidanje radnog procesa.